CHARTREUSE - Cuvée Amarela dos MOF - Melhores Artesãos da França Sommeliers - Formato Jeroboam - Engarrafamento 2023 - 45%
A Ordem da Chartreuse já possuía uma rica tradição de mais de 500 anos quando, em 1605, em um mosteiro da Chartreuse em Vauvert, um pequeno subúrbio de Paris, os monges receberam um presente precioso do Duque François Hannibal d'Estrées: um manuscrito antigo que revelava a receita de um "Elixir" apelidado de "Elixir da Longa Vida." Este precioso manuscrito, atribuído a um alquimista do século XVI, demonstrava profundo conhecimento das ervas, bem como uma excepcional maestria na arte de extrair, infundir e macerar mais de 130 plantas medicinais para criar um tônico poderoso e equilibrado. A complexidade desta receita original permitiu apenas uma compreensão parcial e o uso de certos extratos em Vauvert. Foi somente no início do século XVIII que o manuscrito foi confiado à Casa Mãe da Ordem, La Grande Chartreuse, situada nas montanhas próximas a Grenoble. O farmacêutico do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, finalmente conseguiu desvendar os segredos desta fórmula e, em 1737, registrou o método prático de preparação do Elixir, completado em 1764. Em 1903, durante a nacionalização da destilaria pelo governo francês, os monges foram expulsos. Após a falência de 1929, eles recuperaram a marca Chartreuse e retornaram à sua destilaria histórica, estabelecida desde 1860 em Fourvoirie, perto do mosteiro, para retomar a produção autêntica dos licores Chartreuse. Em 1935, após um deslizamento de terra que destruiu parcialmente Fourvoirie, a produção foi transferida para Voiron, onde continua hoje com paixão.
A seleção rigorosa, a moagem meticulosa e a mistura precisa das ervas secretas, plantas e outros vegetais medicinais usados na produção dos licores são realizadas diretamente no mosteiro por dois monges especialistas. Uma vez reunidos, esses preciosos ingredientes são levados a Voiron, onde passam por uma maceração delicada em álcool de alta qualidade seguida de uma destilação controlada. Esses licores únicos envelhecem então por vários anos em enormes barris de carvalho, submersos na adega de maturação mais longa e prestigiosa do mundo, garantindo uma riqueza aromática e uma complexidade incomparáveis.
Nascida de uma colaboração excepcional com os sommeliers Melhores Artesãos da França, a história desta cuvée excepcional do famoso licor Chartreuse remonta a 2007. Trata-se de uma versão revisitada da Amarela, que combina perfeitamente autenticidade e acessibilidade. Esta cuvée é ao mesmo tempo suave e nervosa, fresca e poderosa, complexa e notavelmente aromática, oferecendo uma experiência gustativa única e refinada.
Devido ao seu formato específico, este produto não está disponível para venda online. É oferecido exclusivamente em nossa boutique Clos des Spiritueux localizada em Bordeaux.
