CHARTREUSE - Žlutá cuvée MOF - Nejlepší řemeslníci Francie Sommeliéři - Formát Jeroboam - Lahvování 2023 - 45%
Řád Chartreuse měl již bohatou tradici více než 500 let, když v roce 1605 v klášteře Chartreuse ve Vauvertu, malé pařížské předměstí, obdrželi mniši vzácný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis odhalující recept na "Elixír" přezdívaný "Elixír dlouhého života." Tento vzácný rukopis, připisovaný alchymistovi ze 16. století, svědčil o hlubokých znalostech bylin a výjimečné dovednosti v umění extrahovat, infuzovat a macerovat více než 130 léčivých rostlin k vytvoření silného a vyváženého tonika. Složitost tohoto původního receptu umožnila pouze částečné pochopení a použití některých extraktů ve Vauvertu. Teprve na počátku 18. století byl rukopis svěřen mateřskému domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytému v horách poblíž Grenoblu. Lékárník kláštera, bratr Jérôme Maubec, nakonec dokázal odhalit tajemství tohoto vzorce a v roce 1737 zaznamenal praktickou metodu přípravy Elixíru, dokončenou v roce 1764. V roce 1903, během znárodnění palírny francouzskou vládou, byli mniši vyhnáni. Po bankrotu v roce 1929 získali zpět značku Chartreuse a vrátili se do své historické palírny, založené již v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, aby obnovili autentickou výrobu likérů Chartreuse. V roce 1935, po sesuvu půdy, který částečně zničil Fourvoirie, byla výroba přemístěna do Voiron, kde pokračuje dodnes s vášní.
Přísný výběr, pečlivé mletí a přesné míchání tajných bylin, rostlin a dalších léčivých rostlin používaných při výrobě likérů provádějí přímo v klášteře dva odborní mniši. Jakmile jsou tyto vzácné ingredience smíchány, jsou převezeny do Voiron, kde podstupují jemnou maceraci v kvalitním alkoholu, následovanou kontrolovanou destilací. Tyto jedinečné likéry poté několik let zrají v obrovských dubových sudech, ponořených v nejdelším a nejprestižnějším sklepě na zrání na světě, což zaručuje bezkonkurenční aromatickou bohatost a komplexnost.
Vznikla z výjimečné spolupráce se sommeliéry Nejlepších řemeslníků Francie, historie této výjimečné cuvée slavného likéru Chartreuse sahá do roku 2007. Jedná se o přepracovanou verzi Žluté, která dokonale spojuje autentičnost a přístupnost. Tato cuvée je zároveň jemná a živá, svěží a silná, komplexní a pozoruhodně aromatická, nabízející jedinečný a rafinovaný chuťový zážitek.
Vzhledem ke svému specifickému formátu není tento produkt k dispozici k online prodeji. Je exkluzivně nabízen v našem obchodě Clos des Spiritueux v Bordeaux.
