CHARTREUSE - Gul cuvée fra MOF - Bedste håndværkere i Frankrig Sommelierer - Jeroboam-format - Flaskning 2023 - 45%
Ordenen af Chartreuse havde allerede en rig tradition på over 500 år, da munkene i 1605 i et Chartreuse-kloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript, der afslørede opskriften på en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv." Dette dyrebare manuskript, tilskrevet en alkymist fra det 16. århundrede, viste dyb viden om urter samt en enestående mestring i kunsten at udtrække, infusere og macerere mere end 130 medicinske planter for at skabe en kraftfuld og afbalanceret tonic. Komplekset i denne oprindelige opskrift tillod kun delvis forståelse og brug af visse ekstrakter i Vauvert. Det var først i begyndelsen af det 18. århundrede, at manuskriptet blev betroet Ordenens moderhus, La Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes endelig at afsløre hemmelighederne i denne formel, og i 1737 nedskrev han den praktiske metode til fremstilling af Eliksiren, som blev fuldendt i 1764. I 1903, under nationaliseringen af destilleriet af den franske regering, blev munkene forvist. Efter konkursen i 1929 genvandt de Chartreuse-mærket og vendte tilbage til deres historiske destilleri, der var etableret siden 1860 i Fourvoirie nær klosteret, for at genoptage den autentiske produktion af Chartreuse-likører. I 1935, efter et jordskred, der delvist ødelagde Fourvoirie, blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den fortsætter i dag med passion.
Den omhyggelige udvælgelse, den omhyggelige formaling og den præcise blanding af de hemmelige urter, planter og andre medicinske planter, der anvendes i produktionen af likørerne, udføres direkte i klosteret af to ekspertmunk. Når disse dyrebare ingredienser er samlet, transporteres de til Voiron, hvor de gennemgår en delikat maceration i alkohol af høj kvalitet efterfulgt af en kontrolleret destillation. Disse unikke likører lagres derefter i flere år i enorme egetræsfade, nedsænket i verdens længste og mest prestigefyldte modningskælder, hvilket sikrer en uovertruffen aromatisk rigdom og kompleksitet.
Født af et enestående samarbejde med sommeliererne Bedste håndværkere i Frankrig, går historien om denne enestående cuvée af den berømte Chartreuse-likør tilbage til 2007. Det er en genfortolket version af den Gule, der perfekt kombinerer autenticitet og tilgængelighed. Denne cuvée er både blød og livlig, frisk og kraftfuld, kompleks og bemærkelsesværdigt aromatisk og tilbyder en unik og raffineret smagsoplevelse.
På grund af dets specifikke format er dette produkt ikke tilgængeligt for online salg. Det tilbydes udelukkende i vores butik Clos des Spiritueux beliggende i Bordeaux.
