Papalin - 6 år - Ex Lustau Sherry-fat - Velier - 54,10%
Velier grundades 1947 av Casimiro Chaix i hjärtat av Genua i Italien. År 1953, tillsammans med sin partner Arturo Lupi, startade de ett litet företag specialiserat på traditionell import av vin och sprit, som bland annat erbjöd champagne, grappa samt te och kakao. År 1983 gick Gian Luca Gargano, då marknadschef för Spirit SpA – Italiens största importföretag – in i kapitalet. Från 1985 fokuserade Velier på exceptionell import av de finaste spritsorterna för gastronomiska etableringar och vinbarer. År 1988 blev Velier pionjär i Italien genom att importera Nya världens viner. Från 1992 valde företaget noggrant ut fat med gamla Single Malts och sällsynta rom, och lanserade sitt eget märke från 1995. År 2001 presenterade Velier sin första exklusiva urval av Damoiseau-rom. Projektet Habitation Velier, fött 2015, förverkligar det innovativa samarbetet mellan Luca Gargano och de bästa rommästar-destillatörerna. Detta unika sortiment erbjuder Pure Single-rom, där varje representerar ett originellt projekt med unika egenskaper, vilket markerar en världspremiär vid varje partnerdestilleri.
Den Gamla Rommen Papalin är en exceptionell blandning av rom som uteslutande har lagrats i ursprungsdestillerierna. Papalin Haiti är en noggrann sammansättning av 7 fat som tidigare innehållit Sherry från Lustau-källaren, och kommer från 3 haitiska destillerier utvalda för deras kvalitet och äkthet.