Les Frères de la Côte - Hispaniola nr 6 - 18 år Solera - Dynamisk lagring i ex-sherry Oloroso-fat - 57,4%
Les Frères de la Côte representerar en unik sammanslutning av importörer och buteljerare specialiserade på produkter som uteslutande transporteras med ekologiska segelfartyg. Grundat 2015 av två visionära franska segelkapten, Raphaël och François Mangin, är företaget engagerat i en hållbar och ansvarsfull strategi. Sedan 2017 har Les Frères de la Côte-rom buteljerats i deras hantverkslager i Saint-Etienne, Loire, vilket garanterar äkta hantverk och full kontroll över produktionskedjan. Deras flaggskepp, Très Hombres, är en 32 meter lång brigantin utan motor, kapabel att transportera 35 ton gods. Sedan 2010 har Très Hombres genomfört mer än 12 transatlantiska korsningar från Nederländerna, vilket visar på hållbarheten i traditionell sjötransport. År 2019 möjliggjorde skapandet av La Compagnie des Frères de la Côte restaureringen av segelbåten Zeehaen, en stor brigantin på över 45 meter som kan lasta upp till 120 ton. Detta innovativa projekt syftar till att utöka en flotta av lastsegelbåtar och därmed erbjuda ett ekologiskt alternativ till konventionell sjötransport, med fokus på en mer mänsklig transatlantisk handel som respekterar miljön och hållbara värderingar.
Denna exceptionella rom, tillverkad av melass, produceras vid det prestigefyllda destilleriet Oliver & Oliver i Dominikanska republiken. Den kommer från ett komplext hundraårigt Solera-system i ett tropiskt klimat och lagras i gamla Bourbon-fat av nordamerikansk vit ek, vilket ger djup och aromatisk komplexitet. Den överförs sedan till ett fat som tidigare innehållit Oloroso-sherry där den genomgår en unik dynamisk lagring på 2 månader, utförd direkt ombord på brigantinen Très Hombres under seglatsen. Denna innovativa process möjliggör optimal interaktion mellan trä, vin och marina atmosfärer. För att fullända sin mognad har denna rom sedan lagrats ytterligare 1 år i ett fat som tidigare innehållit Foursquare-rom från Barbados, vilket tillför elegans och balans till dess smakprofil. Denna begränsade upplaga omfattar 900 numrerade flaskor, vilket gör denna sprit sällsynt och mycket eftertraktad bland kännare.
För att hitta denna sällsynta pärla, upptäck det exklusiva urvalet på Clos des Spiritueux, din onlinebutik dedikerad till exceptionella rom och sällsynta spritsorter som kombinerar kvalitet, äkthet och miljöhänsyn.
