Les Frères de la Côte - Hispaniola Nr. 6 - 18 Jahre Solera - Dynamische Reifung im Ex-Sherry Oloroso Fass - 57,4%
Les Frères de la Côte sind ein einzigartiges Kollektiv von Importeuren und Abfüllern, die sich auf Produkte spezialisiert haben, die ausschließlich mit ökologischen Segelschiffen transportiert werden. Gegründet im Jahr 2015 von zwei visionären französischen Segelkapitänen, Raphaël und François Mangin, verfolgt dieses Unternehmen einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Ansatz. Seit 2017 werden die Rums von Les Frères de la Côte in ihrem handwerklichen Lager in Saint-Etienne, Loire, abgefüllt, was authentisches Know-how und vollständige Kontrolle über die Produktionskette garantiert. Ihr Flaggschiff, die Très Hombres, ist eine 32 Meter lange Brigantine ohne Motor, die 35 Tonnen Fracht transportieren kann. Seit 2010 hat die Très Hombres mehr als 12 transatlantische Überfahrten von den Niederlanden aus durchgeführt und damit die Machbarkeit des traditionellen Seehandels bewiesen. Im Jahr 2019 ermöglichte die Gründung der La Compagnie des Frères de la Côte die Restaurierung des Segelschiffs Zeehaen, einer großen Brigantine von über 45 Metern Länge, die bis zu 120 Tonnen Ladung aufnehmen kann. Dieses innovative Projekt zielt darauf ab, eine Flotte von Frachtschiffen mit Segelantrieb zu erweitern und so eine ökologische Alternative zum konventionellen Seetransport zu bieten, die den transatlantischen Handel menschlicher, umweltfreundlicher und nachhaltiger gestaltet.
Dieser außergewöhnliche Rum, hergestellt aus Melasse, wird in der renommierten Brennerei Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik produziert. Er stammt aus einem komplexen jahrhundertealten Solera-System in tropischem Klima und reift in alten Bourbonfässern aus nordamerikanischer Weiß-Eiche, die ihm Tiefe und aromatische Komplexität verleihen. Anschließend wird er in ein Fass, das zuvor Oloroso-Sherry enthielt, umgefüllt, wo er eine einzigartige dynamische Reifung von 2 Monaten erfährt, die direkt an Bord der Brigantine Très Hombres während der Fahrt durchgeführt wird. Dieses innovative Verfahren ermöglicht eine optimale Interaktion zwischen Holz, Wein und maritimen Atmosphären. Zur Vollendung seiner Reifung wurde dieser Rum anschließend für ein weiteres Jahr in einem Fass, das zuvor Foursquare-Rum aus Barbados enthielt, veredelt, was seinem Geschmacksprofil Feinheit und Ausgewogenheit verleiht. Diese limitierte Edition umfasst 900 nummerierte Flaschen und macht diesen Spirituose zu einer seltenen und bei Kennern sehr geschätzten Rarität.
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