Les Frères de la Côte - Hispaniola nr. 6 - 18 års Solera - Dynamisk lagring i ex-sherry Oloroso fad - 57,4%
Les Frères de la Côte repræsenterer et unikt kollektiv af importører og aftappere, der specialiserer sig i produkter, der udelukkende transporteres med økologiske sejlbåde. Grundlagt i 2015 af to visionære franske sejlkaptajner, Raphaël og François Mangin, er virksomheden forpligtet til en bæredygtig og ansvarlig tilgang. Siden 2017 er Les Frères de la Côte rom blevet aftappet i deres håndværkslager i Saint-Etienne, Loire, hvilket sikrer autentisk ekspertise og fuld kontrol over produktionskæden. Deres flagskib, Très Hombres, er en 32 meter lang brigantine uden motor, der kan transportere 35 tons varer. Siden 2010 har Très Hombres gennemført mere end 12 transatlantiske krydsninger fra Holland, hvilket demonstrerer levedygtigheden af traditionel søtransport. I 2019 gjorde oprettelsen af La Compagnie des Frères de la Côte det muligt at restaurere sejlbåden Zeehaen, en stor brigantine på over 45 meter, der kan laste op til 120 tons fragt. Dette innovative projekt sigter mod at udvide en flåde af fragtskibe med sejl og dermed tilbyde et økologisk alternativ til konventionel søtransport, som sætter menneskelighed, miljøhensyn og bæredygtige værdier i centrum for transatlantisk handel.
Denne exceptionelle rom, fremstillet af melasse, produceres på det prestigefyldte destilleri Oliver & Oliver i Den Dominikanske Republik. Den stammer fra et komplekst århundredgammelt Solera-system i et tropisk klima og lagres på gamle Bourbon-fade lavet af nordamerikansk hvid eg, som giver dybde og aromatisk kompleksitet. Den overføres derefter til et fad, der tidligere har indeholdt Oloroso-sherry, hvor den gennemgår en unik dynamisk lagring på 2 måneder, udført direkte ombord på brigantinen Très Hombres under sejlads. Denne innovative proces muliggør optimal interaktion mellem træ, vin og maritime atmosfærer. For at fuldende sin modning blev denne rom derefter lagret yderligere 1 år i et fad, der tidligere har indeholdt Foursquare-rom fra Barbados, hvilket tilføjer finesse og balance til dens smagsprofil. Denne begrænsede udgave består af 900 nummererede flasker, hvilket gør denne spiritus sjælden og meget eftertragtet blandt kenderne.
For at finde denne sjældne perle, opdag det eksklusive udvalg hos Clos des Spiritueux, din online butik dedikeret til exceptionelle rom og sjældne spiritus, der kombinerer kvalitet, autenticitet og respekt for miljøet.
