Les Frères de la Côte - Hispaniola n. 6 - 18 anni Solera - Invecchiamento dinamico in botte ex-sherry Oloroso - 57,4%
Les Frères de la Côte rappresentano un collettivo unico di importatori e imbottigliatori specializzati in prodotti trasportati esclusivamente da velieri ecologici. Fondata nel 2015 da due capitani di vela francesi visionari, Raphaël e François Mangin, questa azienda si inserisce in un approccio sostenibile e responsabile. Dal 2017, i rum Les Frères de la Côte vengono imbottigliati nel loro deposito artigianale situato a Saint-Etienne, nella Loira, garantendo così un savoir-faire autentico e un controllo completo della catena di produzione. Il loro veliero emblematico, il Très Hombres, è un brigantino di 32 metri, senza motore, capace di trasportare 35 tonnellate di merci. Dal 2010, il Très Hombres ha effettuato più di 12 traversate transatlantiche dai Paesi Bassi, dimostrando la fattibilità del trasporto marittimo tradizionale. Nel 2019, la creazione de La Compagnie des Frères de la Côte ha permesso il restauro del veliero Zeehaen, un grande brigantino di oltre 45 metri in grado di imbarcare fino a 120 tonnellate di carico. Questo progetto innovativo mira ad ampliare una flotta di velieri cargo, offrendo così un'alternativa ecologica al trasporto marittimo convenzionale, ponendolo al centro di un commercio transatlantico più umano, rispettoso dell'ambiente e dei valori sostenibili.
Questo rum eccezionale, realizzato a partire da melassa, è prodotto nella prestigiosa distilleria Oliver & Oliver, situata nella Repubblica Dominicana. Proveniente da un complesso sistema di Solera centenario in clima tropicale, questo rum riposa in vecchie botti di Bourbon, realizzate in quercia bianca nordamericana, che gli conferiscono profondità e complessità aromatica. Viene poi trasferito in una botte che ha contenuto sherry Oloroso dove beneficia di un invecchiamento dinamico unico di 2 mesi, effettuato direttamente a bordo del brigantino Très Hombres durante la navigazione. Questo processo innovativo permette un'interazione ottimale tra legno, vino e atmosfere marine. Per perfezionare la sua maturazione, questo rum è stato poi affinato per un ulteriore anno in una botte che ha contenuto rum Foursquare di Barbados, apportando finezza ed equilibrio al suo profilo gustativo. Questa edizione limitata conta 900 bottiglie numerate, rendendo questo distillato raro e molto ricercato dagli intenditori.
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