Montebello - Gammal Rom - 8 år - Brut de fût - Fatlagd 2014 - Batch #1 - 47,9%
Den Montebello romen är en agricole rom producerad av destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère är mer känt som Montebello destilleri, namnet på deras rom sedan 1975, efter namnet på området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över familjeföretaget. År 2012 började destilleriet att återvinna allt "avfall" från krossningen av sockerrören. De använder torr bagass (resterna av sockerrören) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom använder Montebello destilleriet endast handplockade sockerrör från de vulkaniska områdena Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Denna gamla rom från Montebello fatlagrades i augusti 2014 och mognade i amerikanska ekfat i 8 år. Den buteljerades i juli 2022.