Montebello - Starý rum - 8 let - Brut de fût - Nalahvováno v roce 2014 - Šarže #1 - 47,9%
Rum Montebello je agricolní rum vyráběný palírnou Carrère v Petit-Bourg na Guadeloupe. Palírna Carrère je známější pod názvem palírna Montebello, název jejich rumů od roku 1975, podle názvu čtvrti, kde se nachází. Palírna byla založena v roce 1930 rodinou Dolomie. Od prosince 2011 zajišťují Grégory a Dominique Marsolle pokračování rodinného podniku. V roce 2012 se palírna vydala cestou recyklace veškerého "odpadu" vzniklého drcením cukrové třtiny. Používá suchou bagasu (zbytek třtiny) jako palivo k výrobě páry, která pohání lisy drtící třtinu. Pro výrobu svého rumu má palírna Montebello zvláštnost používat pouze ručně sklizenou třtinu z vulkanických oblastí Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Je to také jedna z posledních palíren v Karibiku, která používá parní stroje.
Tento starý rum z Montebella byl nalahvován v srpnu 2014 a zrál v sudech z amerického dubu po dobu 8 let. Byl lahvován v červenci 2022.