RHUM HSE - Gammal rom - VO - 42%
HSE (Habitation Saint Etienne) var känt som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då en martiniquansk sockerfabrik, men Amedée Aubery omvandlade den till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikaptens moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkurs och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som ett historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon destilleriet beläget i François (Martinique).
Denna VO rom har lagrats i mer än 3 år på ekfat.