RHUM HSE - Starý rum - VO - 42%
HSE (Habitation Saint Etienne) je ikonická palírna na Martinikue, jejíž historie sahá až do roku 1863. Původně známá jako Habitation La Maugée, byla tato usedlost tehdy martinickou cukrovou rafinérií. V roce 1882 ji Amedée Aubery, mladý vizionářský podnikatel, přeměnil na palírnu, modernizoval zařízení a využil přirozenou sílu řeky Lézarde. Tato řeka dodává usedlosti dodnes nezbytnou hydraulickou energii pro ředění cukrové šťávy, čímž zajišťuje optimální kvalitu rumu.
V roce 1994, po soudní reorganizaci předchozích majitelů, převzali palírnu Yves a José Hayot a provedli rozsáhlé renovace, aby zachovali a ocenili tento martinický klenot. Usedlost byla také zařazena mezi Historické památky, což svědčí o jejím bohatém dědictví a kulturním významu. Rum Saint-Etienne se vyrábí v tradiční kreolské měděné kolonové destilační aparatuře, pocházející z renomované palírny Simon ve François, srdci produkce zemědělského rumu na Martiniku.
Tento výjimečný VO rum těží z pečlivého zrání po dobu více než 3 let v dubových sudech, což mu dodává bohatou a vyváženou aromatickou komplexnost, ideální pro milovníky rafinovaných starých rumů.
