RHUM HSE - Alter Rum - VO - 42%
HSE (Habitation Saint Etienne) ist eine emblematische Brennerei auf Martinique, deren Geschichte bis ins Jahr 1863 zurückreicht. Ursprünglich bekannt als Habitation La Maugée, war dieses Anwesen damals eine Zuckerfabrik auf Martinique. Im Jahr 1882 verwandelte Amedée Aubery, ein junger visionärer Unternehmer, sie in eine Brennerei, modernisierte die Anlagen und nutzte die natürliche Kraft des Flusses Lézarde. Dieser Fluss versorgt das Anwesen noch heute mit essentieller Wasserkraft zur Verdünnung des Zuckerrohrsafts und gewährleistet so eine optimale Rumqualität.
1994, nach der gerichtlichen Sanierung der früheren Eigentümer, übernahmen Yves und José Hayot die Brennerei und führten umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, um dieses martinikanische Juwel zu bewahren und aufzuwerten. Das Anwesen wurde zudem als Historisches Denkmal eingestuft, was seinen reichen kulturellen und historischen Wert unterstreicht. Der Saint-Etienne Rum wird in einer traditionellen kreolischen Kupfersäule hergestellt, die aus der renommierten Simon-Brennerei in François stammt, dem Herzen der landwirtschaftlichen Rumproduktion auf Martinique.
Dieser außergewöhnliche VO Rum profitiert von einer sorgfältigen Reifung von mehr als 3 Jahren in Eichenfässern, die ihm eine reiche und ausgewogene aromatische Komplexität verleiht, ideal für Liebhaber feiner alter Rums.
