RHUM HSE - Gammel rom - VO - 42%
HSE (Habitation Saint Etienne) var kendt som Habitation La Maugée og dateres tilbage til 1863. Det var dengang en martinicansk sukkerfabrik, men Amedée Aubery omdannede den til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede ejendommen med energi takket være floden Lézarde, som stadig i dag bruges til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter de tidligere ejeres konkurs og udførte nye renoveringsarbejder i beboelsen. Ejendommen blev derefter klassificeret som historisk monument. Saint-Etienne rommen destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon destilleriet beliggende i François (Martinique).
Denne VO rom er lagret i mere end 3 år på egetræsfade.