Hampden - 12 år - Rare Cask Series nr 24 - HGML - Bourbonfat - 63,60%
Hampden Estate är en av de äldsta och mest prestigefyllda sockerplantagerna i Jamaica, med en historia som går tillbaka till 1753 när egendomen tillhörde Mr. Archibald Stirling från Skottland. År 1779 lät Mr. Stirling uppföra Hampden Great House, vars bottenvåning användes som romlager fram till början av 1900-talet. Familjen Farquarson drev denna ikoniska egendom och producerade kvalitetsocker och rom fram till 2003, då den förvärvades av Jamaica Sugar Company. Hampden Estate är känt för att ha några av Jamaicas mest bördiga jordar och producerar den största mängden socker från krossad sockerrör. Historiskt exporterades Hampden-rom uteslutande till Europa, särskilt England och Skottland. År 2009 köpte Everglades Farms Ltd, ägt av familjen Hussey, destilleriet efter den jamaicanska regeringens avyttringspolitik via Jamaica Sugar Company. Sedan detta förvärv har Everglades Farms gjort betydande investeringar, skapat många jobb i Trelawny-regionen och stöttat mer än 17 lokala samhällen samt flera skolor genom moderniserad infrastruktur.
Vattnet som används för produktionen av Hampden-rom kommer inte från underjordiska akviferer utan från ett exklusivt system för insamling av bergsvatten, vilket säkerställer optimal kvalitet. Efter användning släpps endast rent vatten tillbaka i den naturliga miljön, vilket visar på egendomens ekologiska engagemang. Jäsningen sker under en förlängd period med naturliga jäststammar, vilket främjar rika och autentiska aromer. Hampden Estate är också en av de få destillerier i världen som praktiserar diskontinuerlig destillation, och driver för närvarande fyra traditionella pot stills, inklusive en historisk John Dore på 7 560 liter, installerad 1960. Alla rom lagras i det jamaicanska tropiska klimatet, vilket påskyndar deras mognad motsvarande 25 år i Europa och ger en oöverträffad aromatisk rikedom. Denna unika tropiska lagring garanterar enastående komplexitet och intensitet. Dessutom produceras, lagras och buteljeras Hampden-rom utan artificiella tillsatser — utan tillsatt socker, tanniner, karamell eller glycerin — vilket bevarar produktens renhet och ursprungliga karaktär.
Denna exceptionella utgåva av Rare Cask Series destillerades noggrant år 2010 i ett enda fat nr 24, märkt med HGML-symbolen. Lagrat 12 år helt på destilleriet under tropiskt klimat, utmärker sig denna sällsynta och prestigefyllda rom för sin styrka (63,60%) och äkthet. Den begränsade produktionen med endast 275 flaskor tillgängliga gör den till en värdefull samlarobjekt för entusiaster och kännare av exceptionella rom.
Upptäck denna otroliga pärla av jamaicansk rom exklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och exceptionella spritsorter, och låt dig föras bort av Jamaicas autentiska själ vid varje provsmakning.
