Hampden - 12 jaar - Rare Cask Series nr. 24 - HGML - Bourbonvat - 63,60%
Hampden Estate is een van de oudste en meest prestigieuze suikerplantages in Jamaica, met een geschiedenis die teruggaat tot 1753 toen het landgoed eigendom was van de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 liet de heer Stirling het Hampden Great House bouwen, waarvan de begane grond tot het begin van de 20e eeuw werd gebruikt als rummagazijn. De familie Farquarson exploiteerde dit iconische landgoed en produceerde kwaliteitsvolle suiker en rum tot 2003, toen het werd overgenomen door de Jamaica Sugar Company. Hampden Estate staat bekend om enkele van de meest vruchtbare gronden in Jamaica en produceert de grootste hoeveelheid suiker uit geplette suikerriet. Historisch werden Hampden-rums exclusief geëxporteerd naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 kocht Everglades Farms Ltd, eigendom van de familie Hussey, de distilleerderij na het desinvesteringsbeleid van de Jamaicaanse regering via Jamaica Sugar Company. Sinds deze overname heeft Everglades Farms aanzienlijke investeringen gedaan, veel banen gecreëerd in de regio Trelawny en meer dan 17 lokale gemeenschappen evenals verschillende scholen ondersteund via gemoderniseerde infrastructuur.
Het water dat wordt gebruikt voor de productie van Hampden-rum komt niet uit ondergrondse aquifers, maar uit een exclusief bergwateropvangsysteem, dat optimale kwaliteit garandeert. Na gebruik wordt alleen puur water terug in de natuurlijke omgeving geloosd, wat het ecologische engagement van het landgoed aantoont. De fermentatie vindt plaats over een langere periode met natuurlijke gisten, wat rijke en authentieke aroma's bevordert. Hampden Estate is ook een van de weinige distilleerderijen ter wereld die batchdistillatie toepast en momenteel vier traditionele pot stills exploiteert, waaronder een historische John Dore van 7.560 liter, geïnstalleerd in 1960. Alle rums worden gerijpt in het Jamaicaanse tropische klimaat, wat hun rijping versnelt tot het equivalent van 25 jaar in Europa, en een ongeëvenaarde aromatische rijkdom biedt. Deze unieke tropische rijping garandeert uitzonderlijke complexiteit en intensiteit. Bovendien worden Hampden-rums geproduceerd, gerijpt en gebotteld zonder kunstmatige toevoegingen — geen toegevoegde suikers, tannines, karamel of glycerine — waardoor de zuiverheid en het oorspronkelijke karakter van het product behouden blijven.
Deze uitzonderlijke editie van de Rare Cask Series werd zorgvuldig gedistilleerd in 2010 in een enkel vat nr. 24, gemarkeerd met het HGML-symbool. 12 jaar volledig gerijpt in de distilleerderij onder tropisch klimaat, onderscheidt deze zeldzame en prestigieuze rum zich door zijn kracht (63,60%) en authenticiteit. De beperkte productie, met slechts 275 flessen beschikbaar, maakt het een waardevol verzamelobject voor liefhebbers en kenners van uitzonderlijke rums.
Ontdek deze ongelooflijke parel van Jamaicaanse rum exclusief bij Clos des Spiritueux, uw specialist in zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerde dranken, en laat u meevoeren door de authentieke ziel van Jamaica bij elke proeverij.
