Hampden - 12 let - Rare Cask Series č. 24 - HGML - Bourbon sud - 63,60%
Hampden Estate je jednou z nejstarších a nejprestižnějších cukrových plantáží v Jamajce, s historií sahající do roku 1753, kdy pan Archibald Stirling ze Skotska vlastnil tento statek. V roce 1779 pan Stirling nechal postavit Hampden Great House, jehož přízemí bylo až do počátku 20. století využíváno jako sklad rumu. Rodina Farquarson provozovala tento ikonický statek a vyráběla kvalitní cukr a rum až do roku 2003, kdy byl statek koupen Jamaica Sugar Company. Hampden Estate je známý svými jedněmi z nejúrodnějších půd v Jamajce a produkuje největší množství cukru z drcené třtiny. Historicky byly rumy Hampden výhradně exportovány do Evropy, zejména do Anglie a Skotska. V roce 2009 koupila Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, palírnu v rámci politiky odprodeje jamajské vlády prostřednictvím Jamaica Sugar Company. Od této akvizice provedla Everglades Farms významné investice, vytvořila mnoho pracovních míst v regionu Trelawny a podporuje více než 17 místních komunit a několik škol díky modernizované infrastruktuře.
Voda používaná k výrobě rumů Hampden nepochází z podzemních akviferů, ale z exkluzivního systému sběru horské vody, který zajišťuje optimální kvalitu. Po použití je do přírodního prostředí vypouštěna pouze čistá voda, což dokládá ekologický závazek statku. Fermentace probíhá po delší dobu s použitím přírodních kvasinek, což podporuje bohaté a autentické aroma. Hampden Estate je také jednou z mála palíren na světě, která provozuje diskontinuální destilaci, v současnosti využívá čtyři tradiční kotle, včetně historického 7 560 litrového John Dore, instalovaného v roce 1960. Všechny rumy jsou zrálé v jamajském tropickém klimatu, což urychluje jejich zrání na ekvivalent 25 let v Evropě a nabízí nesrovnatelnou aromatickou bohatost. Tato jedinečná tropická zralost zaručuje výjimečnou komplexnost a intenzitu. Navíc jsou rumy Hampden vyráběny, zrány a lahvovány bez umělých přísad — bez přidaného cukru, tříslovin, karamelu nebo glycerinu — čímž si zachovávají čistotu a původní charakter produktu.
Toto výjimečné vydání Rare Cask Series bylo pečlivě destilováno v roce 2010 v jediném sudu č. 24, označeném symbolem HGML. Zrál 12 let kompletně v palírně v tropickém klimatu, tento vzácný a prestižní rum vyniká svou silou (63,60 %) a autentičností. Omezená produkce, s pouhými 275 lahvemi dostupnými, z něj činí cenný sběratelský kousek pro nadšence a znalce výjimečných rumů.
Objevte tento neuvěřitelný klenot jamajského rumu exkluzivně u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na vzácné a výjimečné lihoviny, a nechte se unést autentickou duší Jamajky při každé degustaci.
