Hampden - 12 år - Rare Cask Series nr. 24 - HGML - Bourbonfad - 63,60%
Hampden Estate er en af de ældste og mest prestigefyldte sukkerplantager i Jamaica med en historie, der går tilbage til 1753, hvor ejendommen tilhørte hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 lod hr. Stirling opføre Hampden Great House, hvis stueetage blev brugt som romlager indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Familien Farquarson drev denne ikoniske ejendom og producerede kvalitets sukker og rom indtil 2003, hvor den blev overtaget af Jamaica Sugar Company. Hampden Estate er kendt for at have nogle af Jamaicas mest frugtbare jorde og producerer den største mængde sukker fra knust sukkerrør. Historisk blev Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, især England og Skotland. I 2009 købte Everglades Farms Ltd, ejet af familien Hussey, destilleriet efter Jamaicas regerings afviklingspolitik via Jamaica Sugar Company. Siden denne overtagelse har Everglades Farms foretaget betydelige investeringer, skabt mange arbejdspladser i Trelawny-regionen og støttet mere end 17 lokale samfund samt flere skoler gennem moderniseret infrastruktur.
Det vand, der bruges til produktionen af Hampden-rom, kommer ikke fra underjordiske akviferer, men fra et eksklusivt bjergvandsopsamlingssystem, der sikrer optimal kvalitet. Efter brug udledes kun rent vand tilbage i det naturlige miljø, hvilket vidner om ejendommens økologiske engagement. Gæringen foregår over en længere periode med naturlige gærtyper, hvilket fremmer rige og autentiske aromaer. Hampden Estate er også en af de få destillerier i verden, der praktiserer diskontinuerlig destillation, og driver i øjeblikket fire traditionelle pot stills, herunder en historisk John Dore på 7.560 liter, installeret i 1960. Alle rom lagres under det jamaicanske tropiske klima, hvilket fremskynder deres modning svarende til 25 år i Europa og giver en uovertruffen aromatisk rigdom. Denne unikke tropiske modning sikrer enestående kompleksitet og intensitet. Derudover produceres, lagres og tappes Hampden-rom uden kunstige tilsætningsstoffer — uden tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin — hvilket bevarer produktets renhed og oprindelige karakter.
Denne enestående udgave af Rare Cask Series blev omhyggeligt destilleret i 2010 i et enkelt fad nr. 24, mærket med HGML-symbolet. Lagret 12 år fuldstændigt på destilleriet under tropisk klima, skiller denne sjældne og prestigefyldte rom sig ud ved sin styrke (63,60%) og autenticitet. Den begrænsede produktion med kun 275 flasker tilgængelige gør den til en værdifuld samlergenstand for entusiaster og kender af exceptionelle rom.
Oplev denne utrolige perle af jamaicansk rom eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist i sjældne og exceptionelle spiritus, og lad dig forføre af Jamaicas autentiske sjæl ved hver smagning.
