Hampden - 12 ans - Rare Cask Series n°24 - HGML - Bourbon Barrel - 63,60%
Hampden Estate est l'une des plus anciennes et prestigieuses plantations sucrières de la Jamaïque, avec une histoire remontant à 1753 lorsque le domaine appartenait à M. Archibald Stirling d'Écosse. En 1779, M. Stirling fit ériger la Hampden Great House, dont le rez-de-chaussée fut utilisé comme magasin de rhum jusqu'au début du XXe siècle. La famille Farquarson a exploité ce domaine emblématique, produisant du sucre et du rhum de qualité jusqu'en 2003, année où il fut acquis par la Jamaica Sugar Company. Reconnu pour ses terres parmi les plus fertiles en Jamaïque, Hampden Estate produit la plus grande quantité de sucre à partir de canne moulue. Historiquement, les rhums Hampden étaient exclusivement exportés vers l'Europe, notamment l'Angleterre et l'Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd, détenu par la famille Hussey, a racheté la distillerie suite à la politique de désinvestissement du gouvernement jamaïcain via Jamaica Sugar Company. Depuis cette acquisition, Everglades Farms a réalisé d’importants investissements, générant de nombreux emplois dans la région de Trelawny et soutenant plus de 17 communautés locales ainsi que plusieurs écoles grâce à des infrastructures modernisées.
L’eau utilisée pour la production des rhums Hampden ne provient pas d’aquifères souterrains mais d’un système exclusif de collecte d’eau de montagne, garantissant une qualité optimale. Après usage, seule de l’eau pure est rejetée dans le milieu naturel, témoignant de l’engagement écologique du domaine. La fermentation est réalisée de manière prolongée avec des levures naturelles, favorisant des arômes riches et authentiques. Hampden Estate est également l’une des rares distilleries au monde à pratiquer la distillation discontinue, exploitant actuellement quatre alambics traditionnels, dont un John Dore historique de 7 560 litres, installé en 1960. Tous les rhums sont vieillis en climat tropical jamaïcain, ce qui accélère leur maturation à hauteur de l’équivalent de 25 ans en Europe, offrant une richesse aromatique incomparable. Cette maturation tropicale incomparable garantit une complexité et une intensité uniques. De plus, les rhums Hampden sont produits, vieillis et embouteillés sans additifs artificiels — aucun sucre ajouté, tanins, caramel ou glycérine—préservant ainsi la pureté et le caractère originel du produit.
Cette exceptionnelle édition de la Rare Cask Series a été minutieusement distillée en 2010 dans un fût unique #24, marqué par le sigle HGML. Vieilli 12 ans intégralement dans la distillerie sous climat tropical, ce rhum rare et prestigieux se distingue par sa puissance (63,60%) et son authenticité. La production limitée, avec seulement 275 bouteilles disponibles, en fait un précieux collector pour les amateurs et connaisseurs de rhums d’exception.
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