Rhum Agricole (Ren sockerrörsjuice)-TROIS RIVIERES - Trippel årgång 2005 / 2010 / 2015 - 42% - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

TROIS RIVIERES - Triple millésime 2005 / 2010 / 2015 - 42%
Rhum

Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : Rhum

Privilegiumklubbens fördel : 10

+3.50 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

TROIS RIVIERES - Trippel årgång 2005 / 2010 / 2015 - 42%

Plantagen Trois Rivières är en integrerad del av Martiniques historiska arv. År 1660 tilldelade Nicolas Fouquet, kung Ludvig XIV:s överintendent, sig själv 2 000 hektar mark i den södra delen av ön. År 1785 köpte Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, en rik jordägare från norra delen av ön, marken som tillhörde Trois Rivières och lade till romtillverkning till den befintliga sockerproduktionen. Under 1700- och 1800-talen specialiserade sig plantagen på sockerproduktion; i början av 1900-talet började man tillverka Agricole-rom som från och med 1940 blev dess exklusiva produktion. Trois Rivières destilleri köptes av företaget B.B.S. 1994, som redan ägde La Mauny-rom. Två år senare fick Trois Rivières AOC-märket (skyddad ursprungsbeteckning från Martinique). Hittills är det den enda romen i världen med en skyddad ursprungsbeteckning. Dess ikoniska namn kommer från de tre floder som gränsar till sockerrörsfälten: Oman, Bois d’Inde och Saint Pierre.

Tillverkningsprocessen börjar med sockerrör som skördas i februari när sockernivåerna är som högst. De skärs och mals inom 24 timmar och vesou (sockerrörssaften) överförs till öppna jästankar i 24 till 30 timmar. Med jäst omvandlas sockerrörssaften till sockerrörsvin; detta destilleras sedan i en kreolsk kolonnpanna. Rommen lagras i ekfat (som aldrig överstiger 650 liter) i minst 3 år.

Denna extra lagrade rom är en blandning av tre årgångar: 2005, 2010 och 2015.