BOLOGNE - ETIK - Ekologisk Vit Rom - 50%
Bologne Destilleri, beläget i hjärtat av Guadeloupe, har ett rikt arv som går tillbaka till 1887. Dess namn kommer från de tidigare ägarna av sockerbruket, som låg på de bördiga sluttningarna av den majestätiska La Soufrière. Familjen Bologne, protestantisk, migrerade till Holland under religionskrigen innan de bosatte sig i Brasilien, då en holländsk koloni, 1580 för att odla sockerrör. Efter att ha tvingats lämna Brasilien och sedan Martinique anlände de till Guadeloupe 1654. Historien om Bologne sockerplantage präglas av många historiska händelser, inklusive de som är kopplade till Franska revolutionen, som påverkade dess verksamhet under århundradena. Tack vare visionen från Louis Sargenton-Callarden 1930 fokuserade plantagen på produktionen av en exceptionell Agriculturerom.
L’Éthique är en monovarietal vit rom, noggrant framställd av gula sockerrör från strikt ekologiskt jordbruk. Denna ekologiska vita rom förkroppsligar perfekt det ansvarsfulla och hållbara förhållningssätt som Bologne destilleri passionerat driver. Dess produktion kombinerar respekt för miljön, guadeloupiskt terroir och gammalt hantverk, vilket gör L’Éthique till en oumbärlig referens för älskare av autentiska och etiska agriculturrom.