BOLOGNA - ETICA - Rum Bianco Biologico - 50%
La Distilleria Bologne, situata nel cuore della Guadalupa, vanta un ricco patrimonio che risale al 1887. Il suo nome deriva dai precedenti proprietari dello zuccherificio, stabilito sulle fertili terre dei pendii della maestosa La Soufrière. La famiglia Bologne, protestante, migrò in Olanda durante le guerre di religione, prima di stabilirsi nel 1580 in Brasile, allora colonia olandese, per coltivare la canna da zucchero. Dopo essere stati costretti a lasciare il Brasile e poi la Martinica, arrivarono in Guadalupa nel 1654. La storia della tenuta zuccheriera Bologne è segnata da numerosi eventi storici, tra cui quelli legati alla Rivoluzione Francese, che hanno influenzato la sua attività nel corso dei secoli. Grazie alla visione di Louis Sargenton-Callarden nel 1930, la tenuta si è concentrata sulla produzione di un Rum Agricolo d’eccezione.
L’Éthique è un rum bianco monovarietale, realizzato con cura a partire da canna gialla proveniente da una agricoltura biologica rigorosa. Questo rum bianco biologico incarna perfettamente l’approccio responsabile e sostenibile che la distilleria Bologne persegue con passione. La sua produzione unisce rispetto per l’ambiente, terroir guadalupense e sapere ancestrale, facendo di L’Éthique un riferimento imprescindibile per gli amanti dei rum agricoli autentici ed etici.