BOLOGNE - ETHIK - Bio Weißer Rum - 50%
Die Destillerie Bologne, im Herzen von Guadeloupe gelegen, profitiert von einem reichen Erbe, das bis ins Jahr 1887 zurückreicht. Ihr Name stammt von den ehemaligen Besitzern der Zuckerfabrik, die auf den fruchtbaren Hängen des majestätischen La Soufrière errichtet wurde. Die Familie Bologne, protestantisch, wanderte während der Religionskriege nach Holland aus, bevor sie sich 1580 in Brasilien, damals eine holländische Kolonie, niederließ, um Zuckerrohr anzubauen. Nachdem sie Brasilien und dann Martinique verlassen mussten, kamen sie 1654 nach Guadeloupe. Die Geschichte der Zuckerplantage Bologne ist von vielen historischen Ereignissen geprägt, darunter solche im Zusammenhang mit der Französischen Revolution, die ihre Tätigkeit im Laufe der Jahrhunderte beeinflussten. Dank der Vision von Louis Sargenton-Callarden im Jahr 1930 konzentrierte sich die Plantage auf die Produktion eines außergewöhnlichen Agrarrums.
L’Éthique ist ein sortenreiner weißer Rum, sorgfältig hergestellt aus gelben Zuckerrohren, die aus einer strengen biologischen Landwirtschaft stammen. Dieser Bio-weiße Rum verkörpert perfekt den verantwortungsvollen und nachhaltigen Ansatz, den die Destillerie Bologne mit Leidenschaft verfolgt. Seine Herstellung verbindet Respekt für die Umwelt, guadeloupischen Terroir und althergebrachtes Know-how, was L’Éthique zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber authentischer und ethischer Agrarrums macht.
