BOLOGNE - ETIKA - Bio Bílý Rum - 50%
Destilerie Bologne, nacházející se v srdci Guadeloupe, těží z bohatého dědictví sahajícího až do roku 1887. Její název pochází od bývalých majitelů cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích majestátní La Soufrière. Rodina Bologne, protestantská, migrovala během náboženských válek do Holandska, než se v roce 1580 usadila v Brazílii, tehdy holandské kolonii, aby zde pěstovala cukrovou třtinu. Po nuceném opuštění Brazílie a poté Martiniku dorazili v roce 1654 na Guadeloupe. Historie cukrovaru Bologne je poznamenána mnoha historickými událostmi, včetně těch spojených s Francouzskou revolucí, které ovlivnily jeho činnost v průběhu staletí. Díky vizi Louise Sargentona-Callardena v roce 1930 se statek zaměřil na výrobu výjimečného agricolního rumu.
L’Éthique je monovarietální bílý rum, pečlivě vyrobený z žlutých třtin pocházejících z přísného biologického zemědělství. Tento bio bílý rum dokonale ztělesňuje odpovědný a udržitelný přístup, který destilerie Bologne s vášní sleduje. Jeho výroba spojuje respekt k životnímu prostředí, guadeloupský terroir a starodávné know-how, díky čemuž je L’Éthique nezbytnou referencí pro milovníky autentických a etických agricole rumů.