BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh är ett prestigefyllt franskt quinquina-märke, fött i Thuir, i de magnifika Pyrénées-Orientales, år 1866. Byrrh-märket, officiellt registrerat 1873, förkroppsligar ett vin tillsatt med mistelle och huvudsakligen smaksatt med kinina, en autentisk symbol för regionalt hantverk. Ursprungligen utnyttjade de innovativa bröderna Pallade och Simon Violet, kringresande tyghandlare, den vinfeber som präglade regionen för att skapa ett unikt medel baserat på viner, quinquina och en subtil blandning av noggrant utvalda kryddor som kaffe, kakao, fläderblomma, kamomill bland andra. Emellertid motsatte sig apotekarnas ordning i Montpellier starkt denna nya alkoholhaltiga dryck på deras hyllor och inledde en rättegång som ledde till det tillfälliga återkallandet av medicinen. Inför denna motgång reviderade bröderna sitt recept genom att minska quinquina-dosen och repositionerade Byrrh som en förfinad och oumbärlig aperitif.
Byrrh Grand Quinquina representerar idag det ursprungliga receptet som det var under de legendariska glada tjugotalen och firar det rika kulturella och smakmässiga arvet från södra Frankrike.