BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh är ett franskt quinquina-märke skapat i Thuir, Pyrénées-Orientales, 1866, varumärket Byrrh registrerades 1873. Det är ett vin tillsatt mistelle och huvudsakligen aromatiserat med kinina. Ursprungligen beslutade bröderna Pallade och Simon Violet, kringresande tyghandlare, att dra nytta av den vinfeber som regionen upplevde för att utveckla ett läkemedel baserat på vin, quinquina och sammansatt av olika kryddor som kaffe, kakao, fläderblom, kamomill osv. Apotekarnas ordning i Montpellier såg inte alkoholens ankomst på deras hyllor med blida ögon och stämde de två bröderna, och deras medicin måste därför tas bort från försäljning. De ändrade sedan sitt recept, minskade mängden quinquina och sålde det som en aperitif.
Byrrh Grand Quinquina är det ursprungliga receptet, som det var under de glada 1920-talen.