BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh er et fransk quinquina-mærke oprettet i Thuir, Pyrénées-Orientales, i 1866, mærket Byrrh blev registreret i 1873. Det er en vin tilsat mistelle og hovedsageligt aromatiseret med kinin. Oprindeligt besluttede brødrene Pallade og Simon Violet, omrejsende klædeforhandlere, at udnytte den vinfeber, som regionen oplevede, til at udvikle et lægemiddel baseret på vin, quinquina og sammensat af forskellige krydderier som kaffe, kakao, hyldeblomst, kamille osv. Apotekerordenen i Montpellier så ikke alkoholens ankomst på deres hylder med milde øjne og sagsøgte de to brødre, og deres medicin måtte derfor trækkes tilbage fra salget. De ændrede derefter deres opskrift, reducerede mængden af quinquina og solgte det som en aperitif.
Byrrh Grand Quinquina er den originale opskrift, som den var i de glade 1920'ere.