BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Le Byrrh est une prestigieuse marque de quinquina français, née à Thuir, dans les magnifiques Pyrénées-Orientales, en 1866. La marque Byrrh, déposée officiellement en 1873, incarne un vin additionné de mistelle et aromatisé essentiellement à la quinine, symbole authentique du savoir-faire régional. À l’origine, les innovants frères Pallade et Simon Violet, drapiers itinérants, ont su tirer parti de la fièvre vinicole qui animait la région pour créer un remède unique à base de vins, de quinquina et d’un mélange subtil d’épices soigneusement sélectionnées telles que le café, le cacao, la fleur de sureau, la camomille, entre autres. Toutefois, l’ordre des pharmaciens de Montpellier s’est opposé fermement à cette nouvelle boisson alcoolisée sur leurs étals, engageant un procès qui a conduit au retrait temporaire du médicament. Face à cette adversité, les frères ont revisité leur recette en réduisant la dose de quinquina et ont repositionné Byrrh en tant qu’apéritif raffiné et incontournable.
Byrrh Grand Quinquina représente aujourd’hui la recette originale telle qu’elle était aux mythiques Années Folles, célébrant le riche héritage culturel et gustatif du Sud de la France.
