BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh is een prestigieus Frans quinquina-merk, ontstaan in Thuir, in de prachtige Pyrénées-Orientales, in 1866. Het merk Byrrh, officieel geregistreerd in 1873, belichaamt een wijn verrijkt met mistelle en voornamelijk gearomatiseerd met kinine, een authentiek symbool van regionale vakmanschap. Oorspronkelijk wisten de innovatieve broers Pallade en Simon Violet, rondreizende drapers, te profiteren van de wijnkoorts die de regio bezielde om een uniek middel te creëren op basis van wijnen, quinquina en een subtiele mix van zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals koffie, cacao, vlierbloesem, kamille, onder andere. Echter, de apothekersorde van Montpellier verzette zich krachtig tegen deze nieuwe alcoholische drank op hun schappen en startte een rechtszaak die leidde tot de tijdelijke terugtrekking van het medicijn. Geconfronteerd met deze tegenspoed herzien de broers hun recept door de dosis quinquina te verlagen en positioneerden Byrrh als een verfijnde en onmisbare aperitief.
Byrrh Grand Quinquina vertegenwoordigt vandaag het originele recept zoals het was in de legendarische Roaring Twenties en viert het rijke culturele en smaakvolle erfgoed van Zuid-Frankrijk.