BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh is een Frans quinquina-merk opgericht in Thuir, Pyrénées-Orientales, in 1866, het merk Byrrh werd geregistreerd in 1873. Het is een wijn waaraan mistelle is toegevoegd en die voornamelijk gearomatiseerd is met kinine. Oorspronkelijk besloten de broers Pallade en Simon Violet, rondreizende stoffenhandelaren, te profiteren van de wijnkoorts die de regio kende om een medicijn te ontwikkelen op basis van wijn, quinquina en samengesteld uit verschillende kruiden zoals koffie, cacao, vlierbloesem, kamille, enz. De apothekersorde van Montpellier zag de komst van alcohol op hun schappen helemaal niet met goede ogen en spande een rechtszaak aan tegen de twee broers, waardoor hun medicijn uit de verkoop moest worden gehaald. Ze wijzigden toen hun recept, verminderden de hoeveelheid quinquina en verkochten het als aperitief.
Byrrh Grand Quinquina is het originele recept, zoals het was in de Roaring Twenties.