BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Byrrh è un prestigioso marchio francese di chinino, nato a Thuir, nelle magnifiche Pirenei Orientali, nel 1866. Il marchio Byrrh, registrato ufficialmente nel 1873, incarna un vino arricchito con mistella e aromatizzato principalmente con chinino, simbolo autentico del savoir-faire regionale. In origine, gli innovativi fratelli Pallade e Simon Violet, drappieri itineranti, seppero sfruttare la febbre vinicola che animava la regione per creare un rimedio unico a base di vini, chinino e una sottile miscela di spezie accuratamente selezionate come caffè, cacao, fiore di sambuco, camomilla, tra gli altri. Tuttavia, l'ordine dei farmacisti di Montpellier si oppose fermamente a questa nuova bevanda alcolica sugli scaffali, avviando una causa che portò al ritiro temporaneo del medicinale. Di fronte a questa avversità, i fratelli rivisitarono la loro ricetta riducendo la dose di chinino e riposizionarono Byrrh come un aperitivo raffinato e imprescindibile.
Byrrh Grand Quinquina rappresenta oggi la ricetta originale così com'era negli mitici Anni Ruggenti, celebrando la ricca eredità culturale e gustativa del Sud della Francia.
