BOLOGNE - Dark Sail - Gammal Utgåva - 43%
Den Bologne Destilleri, som är ett kännetecken för Guadeloupe, är ett historiskt hus grundat 1887. Dess namn hedrar de tidigare ägarna av sockerbruket som ligger på de bördiga sluttningarna av den majestätiska vulkanen La Soufrière. Familjen Bologne, av protestantiskt ursprung, migrerade till Holland under religionskrigen innan de bosatte sig från 1580 i det holländska koloniala Brasilien för att odla sockerrör. Efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan Martinique, bosatte sig familjen Bologne permanent i Guadeloupe 1654. Bologne sockerplantage har genomgått många historiska prövningar, särskilt under Franska revolutionen, vilket speglar den rika historien om karibisk sockerproduktion. Det var under den visionära ledningen av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen helt ägnade sig åt produktionen av autentisk Rhum Agricole, en symbol för excellens och tradition.
Bologne Dark Sail är en exceptionell gammal rom, noggrant destillerad i en traditionell kopparkolonn för att bevara alla unika smaker av sockerrör. Den lagras tålmodigt mellan 3 och 6 år i utvalda franska ekfat, och erbjuder en subtil balans mellan aromatisk kraft och rundhet i munnen. Denna rom med en stark karaktär förför med sina rika och komplexa toner, idealisk för kräsna entusiaster som söker en prestigefylld guadeloupisk rom.