BOLOGNE - Dark Sail - Oude Editie - 43%
De Distilleerderij Bologne, een icoon van Guadeloupe, is een historisch huis opgericht in 1887. De naam eert de voormalige eigenaren van de suikerfabriek gelegen op de vruchtbare hellingen van de majestueuze vulkaan La Soufrière. De familie Bologne, van protestantse oorsprong, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Holland voordat ze zich vanaf 1580 vestigden in het Nederlands koloniaal Brazilië om suikerriet te verbouwen. Nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven, vestigde de familie Bologne zich definitief in Guadeloupe in 1654. De suikerplantage Bologne heeft vele historische beproevingen doorstaan, met name tijdens de Franse Revolutie, en weerspiegelt zo de rijke geschiedenis van de suikerproductie in de Caraïben. Onder de visionaire leiding van Louis Sargenton-Callarden in 1930 wijdde de plantage zich volledig aan de productie van authentieke Rhum Agricole, een symbool van uitmuntendheid en traditie.
Bologne Dark Sail is een uitzonderlijke oude rum, zorgvuldig gedistilleerd in een traditionele koperen kolom om alle unieke smaken van suikerriet te behouden. Hij rijpt geduldig tussen 3 en 6 jaar in selecte Franse eikenhouten vaten, en biedt een subtiel evenwicht tussen aromatische kracht en zachtheid in de mond. Deze rum met een uitgesproken karakter verleidt met zijn rijke en complexe tonen, ideaal voor veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar een prestigieuze Guadeloupe rum.