BOLOGNE - Dark Sail - Gammel Udgave - 43%
Den Bologne Destilleri, som er et ikon for Guadeloupe, er et historisk hus grundlagt i 1887. Dets navn hylder de tidligere ejere af sukkerfabrikken, der ligger på de frugtbare skråninger af den majestætiske vulkan La Soufrière. Familien Bologne, af protestantisk oprindelse, migrerede til Holland under religionskrigene, før de bosatte sig fra 1580 i det hollandske koloniale Brasilien for at dyrke sukkerrør. Efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter Martinique, slog familien Bologne sig endeligt ned i Guadeloupe i 1654. Bologne sukkerplantagen har gennemgået mange historiske prøvelser, især under den Franske Revolution, hvilket afspejler den rige historie om sukkerproduktion i Caribien. Det var under den visionære ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen fuldt ud dedikerede sig til produktionen af autentisk Rhum Agricole, et symbol på ekspertise og tradition.
Bologne Dark Sail er en ekstraordinær gammel rom, omhyggeligt destilleret i en traditionel kobberkolonne for at bevare alle de unikke smagsnuancer af sukkerrør. Den modnes tålmodigt mellem 3 og 6 år i udvalgte franske egetræsfade, og tilbyder en subtil balance mellem aromatisk kraft og blødhed på ganen. Denne rom med en markant karakter forfører med sine rige og komplekse noter, ideel til kræsne entusiaster, der søger en prestigefyldt guadeloupisk rom.