Distillerie Massenez - Liqueur de Figue Artisanale - 18%
La Distillerie Massenez est implantée à Dieffenbach-au-Val, au cœur de la région historique d’Alsace. Fondée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, maître bouilleur de cru reconnu, cette maison familiale perpétue un savoir-faire ancestral dans l’art de la distillation. En 1913, son fils Eugène Massenez innove en distillant pour la première fois une eau-de-vie de framboise sauvage, réputée et adulée par la Reine de Suède, faisant de la distillerie le fournisseur officiel de la cour royale suédoise. La troisième génération, incarnée par Gabriel Eugène, consolide la notoriété de la distillerie en collaborant étroitement avec la haute gastronomie française, notamment des chefs étoilés tels que Bocuse et des établissements prestigieux comme La Tour d’Argent. Face à une croissance soutenue, une nouvelle distillerie modernisée voit le jour en 1979, permettant à la marque de s’exporter dans plus de 110 pays et d’élargir sa gamme de spiritueux d’exception. En 2010, la Distillerie Massenez rejoint les Grandes Distilleries Peureux, reconnues pour leur expertise et notamment pour les fameuses Griottines. Sous la présidence de Bernard Baud, cette alliance a insufflé un nouveau dynamisme tout en respectant l’ADN authentique et artisanal de la maison.
La liqueur de figue proposée par la distillerie est élaborée à partir d’un alcool neutre soigneusement sucré et aromatisé, selon un procédé rigoureux garantissant un goût naturel et raffiné. Il est important de distinguer la liqueur de la crème de fruit, bien qu’elles appartiennent à la même grande famille. La différence réside principalement dans la teneur en sucre : une liqueur comporte un minimum de 100 g/L de sucre et un taux d’alcool oscillant entre 15% et 55%. Lorsque la teneur en sucre dépasse 250 g/L, elle est qualifiée de « crème ». Ces liqueurs et crèmes de fruits sont idéales pour la réalisation de cocktails authentiques, se dégustent en digestif élégant ou apportent une saveur unique aux préparations culinaires, conférant une touche d’originalité et de finesse.
Pour découvrir cette liqueur d’exception et enrichir votre collection, retrouvez cette spécialité proposée par Clos des Spiritueux, votre expert en spiritueux raffinés et produits d’Alsace sélectionnés avec soin pour une expérience gustative inoubliable.
