Destilaria Massenez - Licor Artesanal de Figo - 18%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da histórica região da Alsácia. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador reconhecido, esta empresa familiar perpetua um saber ancestral na arte da destilação. Em 1913, seu filho Eugène Massenez inovou destilando pela primeira vez uma aguardente de framboesa selvagem, renomada e adorada pela Rainha da Suécia, tornando a destilaria fornecedora oficial da corte real sueca. A terceira geração, representada por Gabriel Eugène, consolidou a notoriedade da destilaria colaborando estreitamente com a alta gastronomia francesa, incluindo chefs estrelados como Bocuse e estabelecimentos prestigiados como La Tour d’Argent. Diante de um crescimento sustentado, uma nova destilaria modernizada foi inaugurada em 1979, permitindo que a marca exportasse para mais de 110 países e ampliasse sua gama de destilados excepcionais. Em 2010, a Destilaria Massenez juntou-se às Grandes Destilarias Peureux, reconhecidas por sua expertise e notadamente pelas famosas Griottines. Sob a presidência de Bernard Baud, esta aliança trouxe um novo dinamismo respeitando o DNA autêntico e artesanal da casa.
O licor de figo oferecido pela destilaria é elaborado a partir de um álcool neutro cuidadosamente adoçado e aromatizado, segundo um processo rigoroso que garante um sabor natural e refinado. É importante distinguir o licor do creme de fruta, embora pertençam à mesma grande família. A principal diferença está no teor de açúcar: um licor contém no mínimo 100 g\/L de açúcar e um teor alcoólico que varia entre 15% e 55%. Quando o teor de açúcar ultrapassa 250 g\/L, é qualificado como "creme." Esses licores e cremes de frutas são ideais para a realização de coquetéis autênticos, degustados como um digestivo elegante ou conferem um sabor único às preparações culinárias, proporcionando um toque de originalidade e finesse.
Para descobrir este licor de exceção e enriquecer sua coleção, encontre esta especialidade oferecida por Clos des Spiritueux, seu especialista em destilados refinados e produtos da Alsácia cuidadosamente selecionados para uma experiência gustativa inesquecível.
