SAINT JAMES - Ekologisk Vit Rom - 56,5%
Saint-James Destilleri, en sann symbol för Martinique-arvet, ligger i hjärtat av Martinique. Dess fascinerande historia börjar med Reverend Edmond Lefébure, överstepräst vid Bröderna av Barmhärtighetens kloster och passionerad kemist, som tidigt insåg den exceptionella potentialen hos sprit gjord av lokalt sockerör. Drivna av denna vision började han producera hantverksrom nära sitt sjukhus. Äventyret fortsatte, och 1973 tog företaget Cointreau över Saint-James Rom och centraliserade produktionen i Sainte-Marie. År 2003 gick destilleriet över i händerna på La Martiniquaise, dess nuvarande ägare, vilket ytterligare stärkte dess internationella renommé.
Saint James rom tillverkas genom noggrann jäsning följt av destillering i en kreolsk kolonn av ren sockerörsjuice. Denna traditionella metod, erkänd av A.O.C. rom från Martinique, ger Saint James rom en rik och komplex aromprofil, idealisk för lagring på ekfat som förhöjer dess unika smaker. Stolt över en oklanderlig etik vägrar destilleriet all tillsats av sötningsmedel, vilket säkerställer oöverträffad renhet och äkthet. Engagerat i ett hållbart och ansvarsfullt förhållningssätt begränsar destilleriet sin miljöpåverkan avsevärt: sockerörsfälten som planterats i närheten minskar transporter och CO2-utsläpp, medan bagass, en växtrest, används som bränsle för att driva pannorna och generera elektricitet via en turbo-generator. Dessutom behandlas vinassen från destillationen för att producera kvalitetsvatten som används för ekologisk bevattning av odlingarna.
Upptäck denna martiniqueanska excellens inom det exklusiva urvalet från Clos des Spiritueux, din referens för exceptionella rom och ekologiska spritdrycker, som erbjuder ett sortiment rikt på autentiska och miljövänliga smaker.
