SAINT JAMES - Organický Bílý Rum - 56,5%
Destilerie Saint-James, skutečný symbol martinikského dědictví, se nachází v srdci Martiniky. Její fascinující historie začíná s reverendem Edmondem Leféburem, představeným bratří Charity a vášnivým chemikem, který velmi brzy rozpoznal výjimečný potenciál destilátů z místní cukrové třtiny. Poháněn touto vizí se pustil do výroby řemeslného rumu v blízkosti své nemocnice. Dobrodružství pokračovalo a v roce 1973 převzala společnost Cointreau rumy Saint-James a centralizovala výrobu v Sainte-Marie. V roce 2003 přešla destilerie do rukou La Martiniquaise, svého současného majitele, čímž posílila svůj mezinárodní vliv.
Rum Saint James se vyrábí z pečlivé fermentace následované destilací v kreolské koloně z čisté šťávy cukrové třtiny. Tato tradiční metoda, uznávaná A.O.C. rumem z Martiniku, dává rumům Saint James bohatou a komplexní aromatickou paletu, ideální pro zrání v dubových sudech, které zvýrazňují jejich jedinečné chutě. Destilerie je hrdá na bezchybnou etiku a odmítá jakékoli přidávání sladidel, čímž zajišťuje nepřekonatelnou čistotu a autentičnost. Zavázaná k udržitelnému a odpovědnému přístupu výrazně omezuje svůj dopad na životní prostředí: pole cukrové třtiny vysazená v blízkosti snižují přepravu a emise CO2, zatímco bagasa, rostlinný zbytek, je využívána jako palivo k napájení kotlů a výrobě elektřiny pomocí turboalternátoru. Navíc je vinase vzniklá při destilaci upravována tak, aby produkovala kvalitní vodu používanou k ekologickému zavlažování plantáží.
Objevte tuto martinikskou excelenci v exkluzivní nabídce Clos des Spiritueux, vaší referenci pro výjimečné rumy a organické destiláty, která nabízí sortiment bohatý na autentické a ekologicky šetrné chutě.
