DOLIN - Vermouth Blanc - 16%
Maison Dolin ligger i Chambéry, i Savoie. I over 200 år har to familier skiftet til ledelsen af virksomheden: familien Chavasse/Dolin og familien Sevez. Destilleriet har gennemlevet historiske begivenheder som Savoies tilslutning til Frankrig, Første Verdenskrig og bombardementerne af Chambéry i 1944. Det har bevaret traditionelle fremstillingsmetoder ved at hente inspiration i Alpernes bjerge og udnytte deres rigdomme til at udvikle originale opskrifter, som stadig holdes hemmelige i dag. Dolin har altid prioriteret lokale planteavlere og hjulpet med at udvikle visse truede vilde alpine planter (génépi, læge-kællingetand osv.). De vælger leverandører af etiketter, kartoner og glas tæt på Chambéry, og de få produkter, der ikke fremstilles i værkstedet (lemonade, æblejuice fra Savoie), produceres mindre end 30 km fra virksomheden.
Vermouth Blanc er blød og aromatisk. Den har aromaer af alpine planter, kamfer og citrus med noter af ginster og hyldeblomst.