DOLIN - Vermouth Blanc - 16%
Das Maison Dolin, ein Wahrzeichen der Region Chambéry in Savoyen, verkörpert über 200 Jahre Exzellenz und handwerkliche Tradition. Seit seiner Gründung haben zwei große Familien, die Familie Chavasse\/Dolin und später die Familie Sevez, ein einzigartiges Know-how in der Herstellung dieses außergewöhnlichen Wermuts bewahrt. Die Brennerei hat erfolgreich bedeutende historische Wendepunkte gemeistert — von der Annexion Savoyens durch Frankreich, über die Prüfungen des Ersten Weltkriegs, bis hin zu den Bombardierungen von Chambéry im Jahr 1944 — und dabei ihre traditionellen Herstellungsverfahren bewahrt. Inspiriert von der natürlichen und wilden Fülle der Alpenberge, gewinnt das Haus die wesentlichen Zutaten für seine geheimen Rezepte, die seit mehreren Jahrhunderten unverändert geblieben sind.
Stolz auf sein ökologisches und lokales Engagement bevorzugt Dolin Alpenpflanzenzüchter aus der Nähe, die sich für den Erhalt gefährdeter Arten wie Genepi oder Echtes Johanniskraut einsetzen. Dieser verantwortungsbewusste Ansatz erstreckt sich auch auf die gesamte Lieferkette: Etiketten-, Karton- und Glasbehälterlieferanten werden sorgfältig in einem Umkreis um Chambéry ausgewählt, während die wenigen externen Zutaten wie Limonade oder Apfelsaft aus Savoyen streng innerhalb von weniger als 30 km ausgewählt werden. Diese Nähe-Politik garantiert optimale Qualität und unterstützt gleichzeitig die lokale Wirtschaft.
Der Dolin Vermouth Blanc zeichnet sich durch sein weiches und aromatisches Profil aus, das eine schöne Harmonie typischer Alpenaromen hervorhebt: frische und belebende Noten von Heilpflanzen, ein Hauch von Kampfer und spritzige Zitrusakzente. Am Gaumen nimmt man zarte florale Noten von Ginster und Holunderblüten wahr, die ein einzigartiges und raffiniertes sensorisches Erlebnis bieten.
