DEL Professore - Chinato - 18%
Projektet « Jerry Thomas » föddes ur idén att återuppväcka en bortglömd klassisk mixologistil. År 2010 bestämde sig en grupp bartendrar för att öppna en liten klubb i hjärtat av Rom där kollegor, spritentusiaster, nyfikna och branschrepresentanter kunde mötas och dela sin expertis och kunskap. Det var faktiskt den första italienska "speakeasy" (hemliga baren). De följande åren präglades av resor, ständiga studier, kulturella utbyten, seminarier och mycket beslutsamhet. År 2013, efter en lång och noggrann historisk och teknisk forskning, var « Vermouth del Professore » redo, den första i en lång serie kvalitetsprodukter skapade i samarbete med « Antica Distilleria Quaglia ».
Vermouth del Professore Chinato är framställd av rödvin från Barbera-druvan. Den är berikad med aromatiska och medicinska örter, skördade i de höga Alperna nära Turin: apelsin, vanilj, koriander och gul kinabark.