DEL Professore - Chinato - 18%
Projektet "Jerry Thomas" opstod ud fra ønsket om at genoplive en klassisk mixologistil, der længe havde været glemt, og som er et symbol på bartenderarven. I 2010 besluttede en gruppe passionerede bartendere at oprette en privat klub i hjertet af Rom, et unikt sted hvor kolleger, kyndige spiritusentusiaster, nysgerrige og branchefolk kunne mødes, udveksle viden og dele deres fascination for cocktailkunsten. Det var således den allerførste italienske "speakeasy" (hemmelige bar), en sand innovation inden for spiritusverdenen. De følgende år var præget af berigende rejser, dybdegående studier, frugtbare kulturelle udvekslinger, specialiserede seminarer og en urokkelig vilje til ekspertise. I 2013, efter en grundig historisk og teknisk forskning, blev "Vermouth del Professore" født, hvilket indledte en prestigefyldt række af produkter i høj kvalitet udviklet i samarbejde med den anerkendte "Antica Distilleria Quaglia".
Vermouth del Professore Chinato er lavet af en ædel rødvin fremstillet af Barbera-druesorten. Denne enestående vermouth forfines med en raffineret blanding af aromatiske og medicinske urter, omhyggeligt høstet i Alpernes højder nær Torino: appelsinskal, duftende vanilje, delikat koriander og kostbar gul kinabark beriger dens sammensætning. Denne unikke opskrift giver Chinato en perfekt balance mellem sødme, bitterhed og aromatisk intensitet, hvilket gør hver smagning til en uforglemmelig sanseoplevelse.
