DEL Professore - Chinato - 18%
Het project "Jerry Thomas" is ontstaan uit de wens om een klassieke mixologiestijl die lange tijd vergeten was, nieuw leven in te blazen, een stijl die symbool staat voor het bartending erfgoed. In 2010 besloot een collectief van gepassioneerde bartenders een privéclub te creëren in het hart van Rome, een unieke plek waar collega’s, kenners van gedistilleerde dranken, nieuwsgierigen en professionals uit de sector elkaar konden ontmoeten, kennis konden uitwisselen en hun fascinatie voor de kunst van de cocktail konden delen. Dit was de allereerste Italiaanse "speakeasy" (geheime bar), een ware innovatie in de wereld van gedistilleerde dranken. De daaropvolgende jaren werden gekenmerkt door verrijkende reizen, diepgaande studies, vruchtbare culturele uitwisselingen, gespecialiseerde seminars en een onwankelbare toewijding aan excellentie. In 2013, na rigoureus historisch en technisch onderzoek, werd de "Vermouth del Professore" geboren, waarmee een prestigieuze reeks hoogwaardige producten werd ingeluid die in samenwerking met de gerenommeerde "Antica Distilleria Quaglia" werden ontwikkeld.
De Vermouth del Professore Chinato wordt gemaakt van een nobele rode wijn afkomstig van de Barbera-druivensoort. Deze uitzonderlijke vermout wordt verrijkt met een verfijnde mix van aromatische en medicinale kruiden, zorgvuldig geoogst in de hoogten van de Alpen nabij Turijn: sinaasappelschillen, geurende vanille, delicate koriander en kostbare gele kinine verrijken de samenstelling. Dit unieke recept geeft de Chinato een perfecte balans tussen zoetheid, bitterheid en aromatische intensiteit, waardoor elke proeverij een onvergetelijke zintuiglijke ervaring wordt.
