DEL Professore - Chinato - 18%
Il progetto "Jerry Thomas" è nato dal desiderio di ridare vita a uno stile di mixologia classica a lungo dimenticato, emblematico del patrimonio del bartending. Nel 2010, un collettivo di barman appassionati decise di creare un club privato nel cuore di Roma, un luogo unico dove colleghi, appassionati esperti di distillati, curiosi e professionisti del settore potevano incontrarsi, scambiare conoscenze e condividere la loro fascinazione per l'arte del cocktail. Fu così il primo "speakeasy" (bar segreto) italiano, una vera innovazione nel mondo dei distillati. Gli anni successivi furono scanditi da viaggi arricchenti, studi approfonditi, scambi culturali fruttuosi, seminari specializzati e una volontà incrollabile di eccellenza. Nel 2013, a seguito di una ricerca rigorosa sia storica che tecnica, nacque il "Vermouth del Professore", inaugurando una prestigiosa gamma di prodotti di alta qualità sviluppati in collaborazione con la rinomata "Antica Distilleria Quaglia".
Il Vermouth del Professore Chinato è realizzato a partire da un vino rosso nobile ottenuto dal vitigno Barbera. Questo vermouth d'eccezione è sublimato da un raffinato assemblaggio di erbe aromatiche e medicinali accuratamente raccolte nelle alture delle Alpi, vicino a Torino: scorze d'arancia, vaniglia profumata, coriandolo delicato e prezioso china gialla arricchiscono la sua composizione. Questa ricetta unica conferisce al Chinato un equilibrio perfetto tra dolcezza, amarezza e intensità aromatica, rendendo ogni degustazione un'esperienza sensoriale indimenticabile.
