DEL Professore - Chinato - 18%
O projeto "Jerry Thomas" nasceu do desejo de reviver um estilo clássico de mixologia há muito esquecido, emblemático do patrimônio da coquetelaria. Em 2010, um coletivo de bartenders apaixonados decidiu criar um clube privado no coração de Roma, um lugar único onde colegas, entusiastas conhecedores de destilados, curiosos e profissionais do setor poderiam se encontrar, trocar conhecimentos e compartilhar sua fascinação pela arte do coquetel. Assim nasceu o primeiro "speakeasy" (bar secreto) italiano, uma verdadeira inovação no mundo dos destilados. Os anos seguintes foram marcados por viagens enriquecedoras, estudos aprofundados, intercâmbios culturais frutíferos, seminários especializados e uma vontade inabalável de excelência. Em 2013, após uma pesquisa rigorosa tanto histórica quanto técnica, nasceu o "Vermouth del Professore", inaugurando uma prestigiada linha de produtos de alta qualidade desenvolvidos em parceria com a renomada "Antica Distilleria Quaglia".
O Vermouth del Professore Chinato é elaborado a partir de um vinho tinto nobre proveniente da casta Barbera. Este vermute excepcional é realçado por uma mistura refinada de ervas aromáticas e medicinais cuidadosamente colhidas nas alturas dos Alpes, perto de Turim: cascas de laranja, baunilha perfumada, coentro delicado e precioso quinino amarelo enriquecem sua composição. Esta receita única confere ao Chinato um equilíbrio perfeito entre doçura, amargor e intensidade aromática, tornando cada degustação uma experiência sensorial inesquecível.
