DEL Professore - Chinato - 18%
El proyecto "Jerry Thomas" nació del deseo de revivir un estilo clásico de mixología largamente olvidado, emblemático del patrimonio de la coctelería. En 2010, un colectivo de bartenders apasionados decidió crear un club privado en el corazón de Roma, un lugar único donde colegas, aficionados conocedores de los licores, curiosos y profesionales del sector podían reunirse, intercambiar conocimientos y compartir su fascinación por el arte del cóctel. Así nació el primer "speakeasy" (bar secreto) italiano, una verdadera innovación en el mundo de los licores. Los años siguientes estuvieron marcados por viajes enriquecedores, estudios profundos, intercambios culturales fructíferos, seminarios especializados y una voluntad inquebrantable de excelencia. En 2013, tras una investigación rigurosa tanto histórica como técnica, nació el "Vermouth del Professore", inaugurando una prestigiosa gama de productos de alta gama desarrollados en asociación con la renombrada "Antica Distilleria Quaglia".
El Vermouth del Professore Chinato se elabora a partir de un vino tinto noble procedente de la variedad de uva Barbera. Este vermut excepcional se realza con una mezcla refinada de hierbas aromáticas y medicinales cuidadosamente recolectadas en las alturas de los Alpes, cerca de Turín: cáscaras de naranja, vainilla perfumada, delicado cilantro y precioso quina amarillo enriquecen su composición. Esta receta única confiere al Chinato un equilibrio perfecto entre dulzura, amargor e intensidad aromática, haciendo de cada degustación una experiencia sensorial inolvidable.
