Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
\n
Bruxo is een iconisch merk van ambachtelijke mezcal, afkomstig uit Oaxaca, het historische hart van de mezcalproductie in Mexico. De bereiding begint met de zorgvuldige oogst van de agave, waarbij de bladeren, pencas genoemd, voorzichtig worden verwijderd om alleen de sappige kern, de piña, te behouden. Deze agaveharten worden vervolgens langzaam gekookt in een traditionele ondergrondse kegelvormige kuil gedurende 3 tot 7 dagen, wat de mezcal zijn unieke en authentieke rokerige smaak geeft.
\n
Het productieproces gaat verder met het pletten van de piñas met behulp van een tahona, een zwaar stenen wiel dat het kostbare agavesap extraheert. Dit sap fermenteert natuurlijk voordat het wordt gedistilleerd in een koperen distilleerketel, een symbool van eeuwenoude vakmanschap. De vloeistof wordt verwarmd en gecondenseerd via een spiraal, en de alcohol die bij de eerste distillatie wordt verkregen, wordt opnieuw gedistilleerd om de zuiverheid en aroma's van de mezcal verder te verfijnen.
\n
Bruxo X is een unieke creatie van Juan Morales, gemaakt van een verfijnde blend van de agavesoorten Espadin en Barril. Deze mezcal onthult complexe en diepe tonen, versterkt door een subtiele rooksmaak die wordt verkregen door het gebruik van dennen- en eikenhouten vaten, wat een unieke houtachtige en kruidige karakter geeft, ideaal voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
