Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
Bruxo is een Mezcal-merk gevestigd in Oaxaca, Mexico. De agave wordt geoogst en tijdens dit proces worden de bladeren of pencas van het agavehart gesneden. De agaveharten worden in een conische ondergrondse kuil geplaatst om 3 tot 7 dagen te garen. Vervolgens worden ze geperst met een tahona (een zwaar stenen wiel dat wordt gebruikt om de agave te pletten) om het agavesap te extraheren. De mezcalmeester gebruikt een koperen distilleerketel, het gefermenteerde mengsel wordt verwarmd, verdampt en geleid door een condensatiespiraal. De alcohol van de eerste distillatie gaat opnieuw door de distilleerketel, waarbij het distillatieproces wordt herhaald.
Bruxo X is ontworpen door Juan Morales op basis van de agavesoorten Espadin en Barril. Het is gerookt met dennen- en eikenhouten vaten.