Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin a Barril - 40%
\n
Bruxo je ikonická značka řemeslného mezcalu, pocházející z Oaxacy, historického srdce výroby mezcalu v Mexiku. Příprava začíná pečlivou sklizní agáve, kdy jsou listy, nazývané pencas, opatrně odstraněny, aby zůstal pouze šťavnatý střed nazývaný piña. Tyto středy agáve jsou poté pomalu vařeny v tradičním podzemním kuželovitém jámě po dobu 3 až 7 dnů, což mezcalu dodává jeho jedinečnou a autentickou kouřovou chuť.
\n
Výrobní proces pokračuje drcením piñas pomocí tahony, těžkého kamenného kola, které extrahuje vzácnou šťávu z agáve. Tato šťáva přirozeně fermentuje, než je destilována v měděném destilačním kotli, symbolu starodávného řemeslného umění. Tekutina je zahřívána a kondenzována přes spirálu a alkohol získaný při první destilaci je znovu destilován, aby se dále zdokonalila čistota a aroma mezcalu.
\n
Bruxo X je jedinečné dílo podepsané Juanem Moralesem, vyrobené z rafinované směsi odrůd agáve Espadin a Barril. Tento mezcal odhaluje složité a hluboké tóny, zvýrazněné jemným uzením prováděným pomocí borovicových a dubových sudů, což mu dodává jedinečný dřevitý a kořeněný charakter, ideální pro milovníky výjimečných lihovin.
