Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
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Bruxo é uma marca emblemática de mezcal artesanal, originária de Oaxaca, o coração histórico da produção de mezcal no México. A preparação começa com a colheita cuidadosa do agave, onde as folhas, chamadas pencas, são cuidadosamente removidas para conservar apenas o coração suculento chamado piña. Esses corações de agave são então cozidos lentamente em uma tradicional cova cônica subterrânea durante 3 a 7 dias, o que confere ao mezcal seu sabor defumado único e autêntico.
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O processo de produção continua com a trituração das piñas usando uma tahona, uma roda de pedra pesada que extrai o precioso suco de agave. Esse suco fermenta naturalmente antes de ser destilado em um alambique de cobre, símbolo do saber ancestral. O líquido é aquecido e condensado através de um serpentina, e o álcool obtido na primeira destilação é redestilado para refinar ainda mais a pureza e os aromas do mezcal.
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Bruxo X é uma criação única assinada por Juan Morales, elaborada a partir de uma mistura refinada das variedades de agave Espadin e Barril. Este mezcal revela notas complexas e profundas, acentuadas por uma defumação sutil realizada com barris de pinho e carvalho, trazendo assim um caráter amadeirado e picante único, ideal para os apreciadores de destilados excepcionais.
