Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin e Barril - 40%
\n
Bruxo è un marchio iconico di mezcal artigianale, originario di Oaxaca, cuore storico della produzione di mezcal in Messico. La preparazione inizia con la raccolta accurata dell'agave, dove le foglie, chiamate pencas, vengono rimosse con cura per conservare solo il cuore succoso chiamato piña. Questi cuori di agave vengono poi cotti lentamente in una tradizionale fossa conica sotterranea per 3-7 giorni, conferendo al mezcal il suo sapore affumicato unico e autentico.
\n
Il processo di produzione continua con la frantumazione delle piñas usando una tahona, una ruota di pietra pesante che estrae il prezioso succo di agave. Questo succo fermenta naturalmente prima di essere distillato in un alambicco di rame, simbolo della sapienza ancestrale. Il liquido viene riscaldato e condensato tramite un serpentino, e l'alcol ottenuto durante la prima distillazione viene ridistillato per affinare ulteriormente la purezza e gli aromi del mezcal.
\n
Bruxo X è una creazione unica firmata da Juan Morales, realizzata da un raffinato assemblaggio delle varietà di agave Espadin e Barril. Questo mezcal rivela note complesse e profonde, accentuate da una sottile affumicatura realizzata con botti di pino e quercia, apportando così un carattere legnoso e speziato unico, ideale per gli amanti dei distillati d'eccezione.
