Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin y Barril - 40%
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Bruxo es una marca emblemática de mezcal artesanal, originaria de Oaxaca, el corazón histórico de la producción de mezcal en México. La preparación comienza con la cuidadosa cosecha del agave, donde las hojas, llamadas pencas, se retiran cuidadosamente para conservar solo el corazón jugoso llamado piña. Estos corazones de agave se cocinan lentamente en un pozo cónico subterráneo tradicional durante 3 a 7 días, lo que le da al mezcal su sabor ahumado único y auténtico.
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El proceso de producción continúa con el triturado de las piñas usando una tahona, una rueda de piedra pesada que extrae el precioso jugo de agave. Este jugo fermenta naturalmente antes de ser destilado en un alambique de cobre, símbolo del saber ancestral. El líquido se calienta y condensa a través de un serpentín, y el alcohol obtenido durante la primera destilación se redestila para refinar aún más la pureza y los aromas del mezcal.
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Bruxo X es una creación única firmada por Juan Morales, elaborada a partir de una mezcla refinada de las variedades de agave Espadín y Barril. Este mezcal revela notas complejas y profundas, acentuadas por un ahumado sutil realizado con barriles de pino y roble, aportando así un carácter amaderado y especiado único, ideal para los amantes de los licores excepcionales.
