Mezcal-Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40% - Clos des Spiritueux

Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
Mezcal

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Mezcal
Taux d'alcool : 40

A l'unité

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Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%

Bruxo est une marque de Mezcal située à Oaxaca au Mexique. L'agave est récolté et au cours de ce processus, les feuilles ou pencas sont coupées du cœur de l'agave. Les cœurs d'agave sont mis dans une fosse conique souterraine pour cuire pendant 3 à 7 jours. Ils sont ensuite pressés par un tahona (une roue en pierre lourde utilisée pour écraser l'agave) pour en extraire le jus d'agave. Le maître mezcalero utilise un alambic en cuivre, le mélange fermenté est chauffé, évaporé et envoyé à travers un serpentin de condensation. L'alcool de la première distillation passe à nouveau dans l'alambic, en répétant le processus de distillation.

Bruxo X a été concu par Juan Morales à partir des variétés d’agave Espadin et Barril. Il a été fumé à partir de fûts en pin et chêne.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.